我們都知道核桃補腦，並且作為堅果的一種，核桃的營養含量也是首屈一指的。那麼如果把這樣一種堅果和蜂蜜組合起來，可以做出什麼美味的食物呢？下面我們就來介紹一下蜂蜜與核桃的組合做法，希望在介紹完之後，你也能夠做出自己喜歡的蜂蜜核桃美食！
蜂蜜與核桃，這是一種最新的吃法，大家都知道核桃和蜂蜜的功效，如果把這兩種加起來營養是不是更好呢?
一、核桃的功效
核桃又名“長壽果”，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。核桃仁有較高的藥用價值，具有活血祛瘀，止咳平喘，健腦強身，潤腸通便的功效;富含維生素E和蛋白質,有健腦、護膚、軟血管等作用。
二、蜂蜜的功效
恢復疲勞;消除大餐後的積食;潤肺;解酒;讓興奮的神經安眠;治療偶發傷口。
三、做法步驟
整個過程有兩處是要掌握好火候，還有兩處是要有耐心!祝大家一次性成功呦。
用料
核桃250克、蜂蜜50毫升、白糖100克、植物油750毫升
蜂蜜核桃的做法
1、新鮮的核桃或者普通的核桃都可以，敲碎，核桃仁剝出來。這一步需要耐心。
2、將核桃仁放入沸水中浸泡，時間不用太長，一分鐘左右即可，這樣更容易剝去外皮，而且苦澀味也會去掉。洗淨瀝乾待用。
注：這一步更需要耐心，我剝了四五個小時，指甲黑了，脖子僵了，頭也疼了，不是個好差事，並不知道煮熟和剝皮，是有什麼藥用功效，還是僅僅為了味道好，但是既然方子裡寫了，就照做吧。
3、取鍋上火，加入植物油燒熱，下核桃仁炸酥，然後倒入漏勺內，瀝去油，裝入盤中。
一定要注意火候!顏色就這樣淺淺的就可以出鍋了，顏色如果太深，就是炸過了，會苦!至於時間，根據核桃仁的顏色調整，不固定!一定要注意觀察!
4、最關鍵的一步，還是千萬注意火候!原鍋洗淨上火，加入蜂蜜，白糖，熬濃，直到糖的顆粒沒有了，就差不多了，顏色也是這樣淺淺的，變深就熬糊了，又要苦了!
有人會在這一步加油或者加水，我兩者都沒加，純熬糖，這樣出來的糖可以拔絲哦～～也正是因為這樣，火候一定要控制好，不停地攪拌!
至於蜂蜜不能高溫，會破壞營養之類的，可能為了好吃。
5、把剛才炸過的核桃放入鍋中，和糖一起炒一下，直到二者充分融合，就可以出鍋啦!放在盤裡晾一晾，不要著急吃呦～～等糖幹一幹，就會脆脆的～好吃～
6、當點心食用，酥甜適口。
通過上文，我們可以知道，原來這兩種食物也可以這樣有效的結合起來，蜂蜜與核桃，以前真的是敢都不敢想！不過經過這樣一介紹，相信大家對於這樣的做法並不感到陌生了，那就快去做一做吧，希望大家能夠做出屬於自己的蜂蜜與核桃呢！
千里飄香谷
