山楂有哪些分類|山楂什麼時候成熟

山楂，也可以叫山裡果，果農一般會在春秋季節進行種植，春夏季節將其嫁接，五六月份就會開花，山楂什麼時候成熟呢，一般在八月到十月左右，山楂就會結果成熟了，因此這樣算來，其生長週期就可以很長。

一、山楂什麼時候成熟

山楂的花期一般在五六月份，所以七八月份，也就是秋季的時候，山楂就可以成熟了，不過，不同的品種成熟的時間不大相同。

俗稱“歪把紅”的品種，果柄處有凸起，味道嚐起來微甜帶酸，是製作冰糖葫蘆的主要原料，她的果實一般在十月份左右成熟。

俗稱為“大金星”的山楂，成熟的果實上會有數個小點點，嚐起來會非常非常酸，一般不作為鮮食食用，這種山楂的成熟時間就要到十月的中下旬了。

二、山楂的分類

山楂一般分類是按照她的口味進行分類的，一般分為酸甜兩種，其中，酸山楂是更為流行的。

甜口的山楂外表呈現粉紅色，個頭比較小，表面非常的光滑，吃起來帶著一點點甜味。

酸口的山楂分為歪把紅、大金星、大棉球和普通山楂幾個品種，這也是平常最常見的品種。

歪把紅，顧名思義就是果柄處略有凸起、看起來像是歪斜的，她的單顆果實比正常的都要大上一些，因此用作為冰糖葫蘆的原料;

大金星，個頭比歪把紅更大，口味最終，嚐起來特別的酸;

大棉球，這是個頭最大的品種，因為成熟的時候是軟綿綿的，而且保質期短，一般用作鮮果食用，不進行加工;

普通山楂是所有山楂裡最早最先的品種，個頭非常小，果肉也非常硬，比較適合用藥或者製作罐頭。

山楂是核果類水果，核質非常硬，果肉也很薄，味道微酸澀。果實可以生吃，也可以作果脯果糕，乾製後還可以入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓等作用，同時也可以健脾開胃、消食化滯、活血化痰。現在你知道山楂什麼時候成熟了嗎?