關於醬汁拌豬肝的知識

“孩子他爸喜歡白切豬肝，每次的白煮都滿長時間得，所以這次就切片了燙制，這樣子縮短了烹飪時間，也能更好的控制食材的熟度。最後的醬汁就根據個人喜好來添加了。不過我覺得這香菇醬真的好百...

“天氣越來越熱，涼拌菜成了餐桌的主角，每天都換著花樣做拌菜，大多數都是素拌菜，今天咱拌個葷滴~製作很簡單，味道很不錯~”食材明細主料豬肝（300克）芹菜（1顆）輔料香油（2茶勺）醬油（2大勺）蒜末（1大勺）醋（1...

“豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。含有維生素B2,豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對面板...

“豬肝易老，不熟又怕毒素，難控制，醬爆豬肝的做法是先用生粉醃製起到保護使豬肝變嫩的關鍵，第二個關鍵就是焯水，斷生後的豬肝再經過爆炒有了第一步的生粉保護層，這樣炒既不用怕炒太老又不用擔...

“豬肝大家都明白滴，做得不嫩就不好吃了。但是大家在外面一定也吃到過一咬下去看裡面還帶血絲的嫩豬肝吧？豬肝最好不要吃沒熟的，沒煮熟的豬肝帶有一定的毒性，但是煮熟了貌似又很容易老。其...

食材明細主料豬肝（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）澱粉（適量）白胡椒粉（適量）乾紅辣椒（適量）花椒粉（適量）植物油（適量）白糖（適量）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘...

““雖然說動物內臟膽固醇很高，要少吃，但豬肝中的營養成分不容忽視，因為豬肝中含鐵豐富，是補血食品中最常用的食物，還能保護眼睛，維持正常視力，能維持健康的膚色。所以每個月還是會做上一兩次...

“誰說減肥不能吃動物內臟？？？食物多樣化才是營養均衡的重點！！！每週一次，還是妥妥的”食材明細主料豬肝（183g）輔料姜（1片）蔥（1根）蒜（1個）香菜（1顆）橄欖油（3ml）鹽（1g）八角（1個）花椒（1個）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）...

食材明細主料豬肝（適量）胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量）輔料黃豆醬（適量）姜（適量）蒜（適量）黃（適量）大蒜梗（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆...

“杭州雖然屬於南方，但是杭州人卻特別喜歡吃麵，所以在杭州，大街上小巷裡都是隨處可見的麵館。可能很多人知道杭州有名的是片兒川，舌尖2也有提到的。但其實拌川也是杭州人特別喜歡的一種面...

食材明細主料豬肝（半個）輔料生抽（2勺）醋（3勺）鮮貝露（3勺）蠔油（1勺）老乾媽辣醬（2大勺）糖（半勺）鹽（半勺）香油（少許）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌豬肝的做法步驟1、妹妹煮好的豬肝給我拿的2、豬肝...

“喼汁，也叫作伍斯特沙司，是一種英國調味料，是用醋、洋蔥、丁香、八角等多種香辛料製作而成，其色澤黑褐，味道酸甜微辣。喼汁很早以前從英國引入香港，然後傳入廣州，它具有酸、甜、鮮、香的特點...

食材明細主料豬肝（500g）輔料蒜蓉（適量）配料味極鮮（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜汁豬肝的做法步驟1、新鮮豬肝，用水浸泡3小時，每半小時換一下水。2、把豬肝切成片。3...

食材明細主料豬肝兒（1副）輔料大蒜（半頭）蔥（半根）八角（1個）乾紅辣椒（5個）桂皮（1塊）草果（1個）姜（1塊）香葉（3片）調料生抽（30ml）老抽（10ml）料酒（30ml）白糖（20g）醋（10ml）辣椒油（10ml）醬香（口味）醬（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬豬...

食材明細主料豬肝（一塊）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）紅椒（適量）香菜（適量）小蔥（適量）調料熱油（適量）醬油（適量）陳醋（適量）芝麻油（適量）味精（少許）酸鹹（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豬肝的做法步驟1、豬肝...

“前幾天還聽了電視講座，春日養生以肝為先。春天陽氣生髮，萬物生髮。自然界呈現出一派生機勃勃的景象。因此，春季養生以順應陽氣自然生髮舒暢的特點，以養肝為要務。護肝食物主要有：大蒜、洋...

“吃膩了炒豬肝，今天換個口味，來個澆汁豬肝。”食材明細主料豬肝（350g）輔料黃瓜（150g）微辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）澆汁豬肝的做法步驟1、食材，豬肝一塊，黃瓜一根。2、蔥姜八角等小料。3...

食材明細主料豬肝（適量）輔料滷汁（適量）精鹽（適量）雞精（適量）配料香蔥（適量）辣椒油（適量）香油（適量）一品鮮（適量）老乾媽（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）汁澆滷豬肝的做法步驟1、豬肝冼去血水，2、豬...

“很多人都知道豬肝的營養，這對於豬肝大家一般情況下吃鹽水豬肝或者蒜泥豬肝或者熘肝尖，今天我用辣醬拌豬肝，別說味道非常好，不管是下酒還是下飯都非常棒，喜歡辣的朋友不妨試試呀！豬肝味甘、...

“豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止...

食材明細主料豬肝（2塊）輔料姜（適量）桂皮（適量）香葉（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）大蔥（適量）蒜（適量）調料醬油（適量）料酒（適量）老抽（適量）香醋（適量）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拌豬...

食材明細主料豬肝（200克）輔料豆芽菜（200克）洋蔥（半個）配料薑片（適量）小蔥（適量）甜麵醬（適量）糖（適量）蠔油（適量）麵粉（適量）番茄醬（適量）料酒（適量）白醋（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒汁...

“用同樣的方法拌耳絲、豆乾兒、涼粉等等都好吃~舉一反三，舉一反三~~”食材明細主料熟豬肝（適量）輔料黃瓜（適量）彩椒（適量）大蔥（適量）熟芝麻（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）涼拌醋（適量）辣椒油（適量）鹽（適...

食材明細主料豬肝（500克）輔料幹辣椒（適量）大料（適量）大蔥（適量）姜（適量）料酒（2勺）鹽（少許）老抽（適量）香菜（適量）花椒（少許）生抽（1勺）鹹香（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）美味涼拌豬肝的做法步驟1、豬肝泡幾小時...

“小區裡面換管道，家裡幾天不能用明火，於是就動用家裡小廚電們來幫忙。今天這醬湯豬肝就是用電飯煲煮出來得，別說雖沒有明火快，但這樣子煮，豬肝能更好的控制，不會一下子就過老哦。”食材明細...