糖水是許多小夥伴都十分喜愛的食物，剛煮好的糖水甜絲絲，晾涼了之後涼絲絲的，適合在一年四季食用哦，就算是在夏天，也十分適合喝糖水哦。糖水可以有很多種，例如紅豆沙、黑芝麻糊、豆腐花等等，都是十分受歡迎的糖水，那麼糖水應該怎麼煮呢？
煮糖水怎麼煮？
炎炎夏日，煮糖水最能消暑，煮的時候有什麼技巧呢?比如綠豆、西米、糯米、百合這些食材要怎麼處理更好吃呢?
一、如何煮綠豆沙
方法很簡單，在用高壓鍋煮綠豆糖水時，放入幾片山楂片同煮，10分鐘左右綠豆便會變得沙沙的，老人、小孩最喜歡吃。將煮好的綠豆糖水放入攪拌器裡，也能攪拌成可口的綠豆沙，放入冰箱冷凍後飲用，十分消暑解渴。
二、如何煮西米才好吃
由於西米顆粒較小，烹調時容易粘成一團，所以烹煮有三訣竅，就是“先煮、後燜、再衝涼”。要在水煮開後再放入西米，邊放邊攪拌，蓋上鍋蓋燜10分鐘，然後把西米取出用涼水沖洗一遍。再放入鍋內煮10-15分鐘，在煮有過程中要不停地攪拌，直至西米呈現透明狀。最後，將西米倒入盆中，放入裝有冰水的大盆中冰鎮，以免西米黏在一起。等到要喝糖水時再加糖水煮開。要注意不可過早加入糖水，否則，西米容易發脹變爛，從而影響口感。煮好後要立即食用，才不會錯失美味良機。若想節省時間，可將煮好的西米瀝乾，放入冰箱，待要食用時，用冷開水衝散，再加入糖水攪拌混合即可。
三、如何煮蓮子才會好吃
蓮子不用泡水，烹調方法是將水煮開後，放入蓮子煮10-15分鐘。如何判斷蓮子煮熟煮透了呢?可以取出一顆蓮子，用手指壓一下，如果一壓即碎，表示已煮熟可撈起。然後，把煮過蓮子的水倒掉，放入砂糖加少量煮開即可。
四、如何煮芝麻糊更好吃
做芝麻糊時，水和芝麻的比例是比較講究的，水放多了，芝麻不香;水放少了，口感不佳。下面是實踐過很多次的芝麻糊DIY大法，大家可以參照此比例給家人做碗香噴噴的芝麻糊。
1、按一斤米配200克芝麻和200克花生的比例準備材料，先將大米用水泡兩個小時後瀝水備用。
2、將芝麻、花生用小火不斷生炒至香，花生炒後去皮備用;
3、用家用攪拌器將瀝乾水後的大米與花生、芝麻一起打成粉，後逐量加水，不宜多，需一點一點加入。接著，再放入大一點的攪拌器裡攪勻成漿。隨後，倒入鍋里加入適量的水和糖，開大火煮，用長勺子順時針攪動米漿直至煮開，再換小火煮3-5分鐘即可。這樣又香又甜的芝麻糊就做好了。
煮糖水怎麼煮？相信看到這裡，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧~糖水是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且在夏天糖水可以消暑解乏，還可以當做一份美味的夜宵，冬天的時候，糖水還可以暖身，十分美味哦~
千里飄香谷
