米飯才能更甜更香更健康|飯煮多久熟？原來這麼煮

米飯應該是南方人最熟悉的主食了。掀開蓋子，熱氣蒸騰而上，一大勺米飯加入碗中，端到桌上。一家人團團圍坐，用筷子夾一口米飯，入口香甜軟糯，別提多好吃了!各種美味佳餚，不搭配一碗香噴噴、熱騰騰的白米飯怎麼能行?但是，在吃大米飯之前，要先解決一個基本問題，飯煮多久熟呢?

一、飯煮多久熟

智慧電飯煲不用擔心煮米時間，電飯煲會自動暫停並維持在保溫狀態;其他煮米的工具，如高壓鍋、蒸鍋，一般需要二十分鐘，如果出鍋後米飯還是比較生，再煮五至十分鐘即可。煮完米飯後先不要急著開蓋，再等二十分鐘，鍋內的熱氣能使飯粒更加膨大軟糯。

普通蒸煮米飯無需太多步驟，主要有四步：取米，淘米，浸米，煮米。但是，要順利完成這四步卻不是容易的事情，接下來讓小編為你細細道來。第一步，取米，根據人數確定飯量。普通的小型取米杯，兩個人一杯半，三個人兩杯或兩杯半。第二步，淘米，普通乾淨的自來水即可，講究一點的可以用礦泉水。正常情況過兩邊清水即可，清潔過度會使米飯顆粒表面的營養物質流失。淘米兩遍後，將餘水倒盡，加清水至水位線超過米飯最上層，大概三分之一食指長度的超出量。第三步，浸米，浸泡十到二十分鐘即可。第四步，煮米。

二、米飯的其他做法

米飯的做法五花八門，可以做成臘腸蛋炒飯、牛肉粒蛋炒飯、芝士焗飯、青菜粥(加一小塊豬油味道會更好)、皮蛋瘦肉粥、紫菜飯糰、豬油渣醬油炒飯、海鮮菠蘿飯、韓式拌飯等等，只有你想不到的吃法和更創新的搭配。

飯煮多久熟?小編就分享到這裡了，另外小編還有一些小貼士要告訴大家。米飯不宜過於軟爛，蒸好的米飯最好當天能全部吃完，夏天更不能放太久，否則會產生不利於身體健康的物質。除了小編的上述推薦，大家在家裡可以利用米飯做出更多好吃的食物。每天一碗大米飯，美好生活等你來。