這麼煮才好喝！|蠔湯煮多久

很多小夥伴都十分喜歡吃生蠔，燒烤時一盤烤生蠔是很多人的摯愛，蒜蓉粉絲生蠔也是很多小夥伴家庭餐桌上的常見美食，那麼除了烤著吃、蒸著吃，生蠔還有沒有其他吃法呢？當然有，生蠔還可以做湯哦，生蠔湯也有好多做法呢，下面我們一起來看看這幾種做法吧~

一、蠔湯煮多久

1、帶殼生蠔煮8分鐘

帶殼的生蠔相對而言不那麼好加熱，需要稍微長一點的時間來煮制，通常水開之後再煮8分鐘左右，但是通常並不用帶殼的生蠔煮湯。

2、不帶殼生蠔煮5分鐘

不帶殼的生蠔肉煮湯，生蠔肉直接和熱水接觸，比較容易成熟，因此可以涼水下鍋，大火燒開，燒開之後再煮5分鐘即可。

二、鮮美生蠔湯

食材明細：生蠔300克、香菜適量、大蔥適量、薑絲適量、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量

做法步驟

1、先把生蠔清洗乾淨，去掉表面的泥汙。

2、鍋裡注入適量清水放入生蠔。

3、大火燒開把水倒掉，撈起生蠔備用。

4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，把薑絲放入。

5、翻炒片刻將大蔥放入一起炒。

6、注入適量開水大火煮沸。

7、將焯過的生蠔加入。

8、煮沸之後放少許鹽、胡椒粉。

9、熄火前將香菜加入即可。

小竅門：生蠔不能煮太久，不然肉就不嫩滑了。

三、 蔥姜海蔘煲生蠔

菜系及功效：腎調養食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 月經不調食譜

製作材料：海蔘(水浸)300克,牡蠣(鮮)300克，生蠔

調料：姜20克,大蔥20克,鹽3克

做法：

1、將生薑、生蔥、海蔘洗淨，生薑去皮、拍鬆，生蔥切段。

2、將牡蠣洗淨，連同海蔘一起上籠蒸10分鐘，牡蠣去殼取肉，用精鹽略醃。

3、沙鍋內加入適量水，猛火燒開，加入海蔘、生薑和生蠔，改用中火煲一小時，放入蔥段和精鹽調味即成。

小帖士-健康提示：此燉菜具有強筋補腎，護膚養顏，防皺除斑的作用。適用於腰膝無力、白帶過多者。

小帖士-食物相剋：海蔘(水浸)：海蔘與醋相剋;不宜與甘草同服。

四、生蠔瘦肉湯

菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 貧血食譜

製作材料：牡蠣(鮮)250克,豬肉(瘦)250克

調料：鹽3克,姜5克,大蔥10克

做法：

1、生蠔肉洗淨。

2、豬瘦肉洗淨，切塊。

3、蔥洗淨，切蔥花。

4、姜洗淨，切片。

5、把生蠔肉、豬瘦肉、薑片一起放入鍋內，武火煮沸後，文火煲約半小時，放入蔥花，加鹽調味供用。

小帖士-健康提示：此湯具有滋養肝腎，養血寧心的作用。

小帖士-食物相剋：牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。

蠔湯煮多久？相信看到這裡，很多小夥伴們已經知道答案了吧~烤生蠔非常美味，蒜蓉生蠔也是十分鮮美，今天我們還向大家介紹了生蠔湯的做法，還要注意，如果是帶殼生蠔的話，要煮八分鐘，不帶殼的生蠔一般煮五分鐘即可，看到這裡，小夥伴們是不是想立刻大展廚藝呢？