“秋天是吃柚子的季節,家裡買了一箱紅柚,今天就做個蜂蜜柚子茶。蜂蜜柚子茶不僅味道清香可口,更是能美白祛斑、經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解面板疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來,經常食用可以清熱降火,嫩白面板。尤其適合天天面對電腦的輻射。”
1、我用的是紅柚。將柚子洗淨,用鹽搓揉柚子表皮,洗去外面一層臘。
2、切開柚皮。
3、先用刀削去白色部分,再用勺子刮乾淨,只保留黃色皮的部分,不然會很苦。
4、燒開水,把皮放開水中煮五分鐘,去除苦澀。
5、撈出切成絲。
6、加少許鹽揉搓幾分鐘,再去除苦味。
7、衝冼乾淨後再用鹽水浸泡一小時左右。
8、鍋中加一小碗水,加入冰糖煮化,冰糖的量和柚子比例1:1。
9、煮水過程中把柚肉剝碎。
10、冰糖化開後放入柚子皮。
11、煮至柚皮絲透明。
12、加入柚子肉繼續熬煮。
13、這是熬至四十分鐘左右的樣子,注意用小火。
14、熬到柚汁粘稠關火冷卻。
15、晾至手溫時加入蜂蜜攪拌均勻,裝入消毒過的瓶子中放冰箱冷藏。三天後就可泡水喝了。
冰箱冷藏時間越久越好吃。