奧爾良孜然羊肉串的做法 【江蘇】奧爾良孜然羊肉串（微波版） 奧爾良孜然羊肉串怎麼做

“烤羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分；燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化品種呈多樣性；原始烤羊肉串吃法是隻撒辣椒和孜然兩種作料，但演變後的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。烤羊肉串出現最多的地方多是大排檔或是街頭流動小販，好吃誘人的同時衛生狀況也是令人擔心的，所以我們家極少在外面購買這些零售小吃的。
第一次用微波爐烤羊肉串，6分鐘是否能將羊肉烤熟，心裡也一直在犯嘀咕；哈哈：事實證明~完全OK的，而且味道很棒；我家小夥子吃的很滿意~~~”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奧爾良孜然羊肉串的做法步驟

• 1、準備好調料和羊肉

• 2、洗淨瀝乾後切小厚片

• 3、加入蔥姜、奧爾良和孜然烤肉料

• 4、加入蔥姜、奧爾良和孜然烤肉料

• 5、用竹籤將醃好的羊肉肥瘦相間一一串起來

• 6、用竹籤將醃好的羊肉肥瘦相間一一串起來

• 7、送入微波爐

• 8、送入微波爐

• 9、取出倒掉烘烤出來的汁水，再刷層醃料汁翻面

• 10、繼續高火2分鐘後取出刷汁翻面，再高火2分鐘

• 11、取出最後撒些孜然烤和辣椒麵開吃

• 12、趁熱開吃吧

小竅門

1、烤羊肉串選瘦肉多一些的羊肉最佳
2、同時再切適量肥肉片一起烤，肥瘦相間口感更好
3、烤肉料為複合型調料，所以醃製時無需另放調料了
3、烘烤時間，根據肉量多少和自己喜歡硬嫩程度來決定