1、柚子用少許鹽清洗乾淨
2、然後將柚子皮和肉分離開
3、將多餘的皮肉去除掉
4、然後切成條條
5、都切好了備用
6、取一個盆,裡面放入一丟丟鹽和清水,放入切好的柚子皮泡製兩小時左右
7、柚子肉也都剝好
8、將泡好的柚子皮撈出控幹
9、鍋裡放入柚子皮柚子肉和冰糖,放入水,沒過所有的食材多出一點的水就可以,開大火煮
10、煮開之後轉小火,繼續煮
11、然後煮至所有的柚子皮變成透明狀即可關火,倒入蜂蜜攪拌均勻即可
12、成品圖
13、成品圖
14、也可以放到攪拌機中打碎,變成柚子醬,如圖