韭菜與螃蟹可以一起吃嗎？

現在正是吃螃蟹的季節，是螃蟹黨們喜愛的季節呀。螃蟹雖然肉不多，但是他的營養價值豐富，而且肉質細膩，深受廣大人民群眾的喜愛。而韭菜也是我們日常中常見的食物，據說它具有補腎壯陽的功效哈哈。那麼韭菜與螃蟹可以一起食用嗎？

一、韭菜和螃蟹的介紹

韭菜，(學名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生;鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質;葉基生，條形，扁平;傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對面板的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

二、韭菜與螃蟹可以一起吃嗎

雖然韭菜和螃蟹的搭配並不多見，但是韭菜和螃蟹是可以一起吃的，而且一般情況下不會產生衝突，韭菜是溫性的，螃蟹是寒性的，韭菜可以和一些寒性的食物一起吃。螃蟹和韭菜都是營養價值很豐富的食物，吃了對人的好處很大，有些人用蟹肉和韭菜一起包餃子，有些人直接用蟹棒和韭菜混合炒著吃。韭菜有提鮮的作用，很多地方都利用韭菜和螃蟹混合來提鮮。

三、蟹肉韭菜餡

將蟹肉和韭菜結合在一起是非常好的，這裡教大家做一些蟹肉韭菜餃子中的餡，需要準備的食材主要有豬肉末、螃蟹、韭菜和雞蛋。

先要將螃蟹洗淨蒸熟，然後將蟹肉和蟹黃取出來備用，將韭菜洗淨後切成末，雞蛋打散後在鍋中炒一下弄碎。

將所有的食材都混合在一起，加入適量的色拉油和鹽等調味料攪拌均勻就可以包餃子了。

四、溫馨小提醒

蟹肉韭菜餃子味道是非常鮮的，所以大家在調餡的時候可以不用放太多的調料，以免將蟹肉和韭菜的鮮味蓋過了，鹽也不要給多了，清淡一點更好吃。螃蟹吃了對面板有好處，還能防治結核，韭菜吃了能溫中行氣和補腎，但是都不能吃多，吃多了可能會腹瀉。

趁現在是螃蟹的季節，喜歡吃螃蟹的人要記得多吃一點哦，因為這個季節的螃蟹是最棒的。如果你還喜歡吃韭菜，還有餃子的話，可以試試小編在上面寫的韭菜與螃蟹的餃子的做法。或者螃蟹買多了吃不完，也可以試試小編寫的方案做餃子哦。但是螃蟹一次也不能吃太多量哦。