“是清熱解暑的好甜品,堅果碎的香味與綠豆的沙甜混合在一起,細細的品味,冰甜可口,暑氣頓消。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
綠豆沙雪山的做法步驟
1、綠豆洗好放入燉盅中,加入適量的水(水量以燉好後綠豆吸收完最好)。
2、放入燉鍋中燉1.5小時,取出晾涼後帶蓋放入冰箱冷藏中待用。
3、從冰箱取出冷藏好的綠豆100g和10g白糖一起放入粉碎料理杯中。
4、裝到料理機上,高速打一分鐘。
5、打好後綠豆沙倒入玻璃碗中,做成錐形。
6、撒上堅果碎。
7、把另外的10g白糖提前用料理機粉碎,撒在上面即成。