準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小
西米 :
100椰奶 :
適量 煉乳 :
適量哈密瓜(或其他
水果) :
適量 輔料
具體步驟
1. 準備材料。哈密瓜去皮,切成小塊。小西米用清水沖洗一下,備用。
2. 鍋中入水,水開後,倒入小西米,小火,用勺不停攪拌,以防粘底,至小西米變成半透明色。
3. 將小西米倒入冷水中,鍋中重新入水,大火煮開後,放了晾涼、瀝乾水分的小西米,繼續用小火煮,不停用勺子攪拌,至小西米變成透明色。將小西米倒入涼開水中晾涼後,瀝乾水分,放入有蓋的容器中,放冰箱冷藏室冷藏。
4. 吃的時候,碗中放入適量的小西米,倒入椰奶,加一點煉乳,再放點哈密瓜丁或其他水果丁,味道更佳。