蒸汽烤箱蒸奶香包子的做法 蒸汽烤箱之蒸奶香包子 蒸汽烤箱蒸奶香包子怎麼做

“蒸包子，很多人用蒸鍋來完全，現在出了一種叫蒸汽烤箱的，能用來蒸包子省事也方便，一直髮來家裡因為沒有蒸鍋，做不了任何一種蒸包子，現在西屋蒸汽烤箱能完成我這個小小心願，包子做直接放入烤箱裡發酵，然後再直接開蒸，簡單省事，方便

中筋麵粉：250克、奶粉15克、細砂糖：33克、水：140克、酵母：3克、溫水35度左右（酵母用）：12克”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蒸汽烤箱蒸奶香包子的做法步驟

• 1、將水、細砂糖、中筋麵粉，放入麵包機的桶裡，和麵20分鐘

• 2、和麵好了之後，手機調好鬧鐘1小時，麵糰放在麵包機裡面蓋上蓋子，靜置1小時

• 3、在溫水裡放入酵母，靜置5分鐘，後再溶解酵母

• 4、將溶解好入酵母水倒入麵包機桶裡

• 5、將靜置過的麵糰，用剪刀剪成一小塊一小塊，放入麵包機裡，再和麵5分鐘，將酵母揉進麵糰裡面即可

• 6、麵糰揉好後，拿出來平均分成12個小麵糰

• 7、將每個小劑子用擀麵杆將麵糰擀成圓形，再包入紫薯餡，包成圓形即可

• 8、每個包子底下都要墊油紙，防止粘底

• 9、將整理好的包子放入烤箱裡，烤箱裡的水箱加夠純淨水，按發酵擋，發至2倍大即可，20分鐘剛好

• 10、發酵好的包子，直接烤箱選擇純蒸功能，15分鐘，蒸好後不要急於拿出來，先在烤箱裡悶5分鐘再拿出來，這樣的包子才好不會塌

小竅門

如果家裡沒有面包機，可以的找個大點的盆手揉麵團，手揉至麵糰光滑即可
切記溫水一定要是35度以內的，避免水太燙把酵母給燙壞了
這款方子的包子也可以做成其他花型