“香濃的黑芝麻糊,材料普通、製作簡單,營養卻很豐富。黑芝麻具有滋養身體、烏潤頭髮、補充熱量等功效。添加了核桃仁,營養更上一層樓。”
1、黑芝麻沖洗乾淨,慮幹水份。
2、炒鍋燒熱,倒入黑芝麻小火炒香。
3、核桃仁炒香。
4、準備好糯米粉200克。
5、小火炒至顏色變黃。
6、炒熟的黑芝麻、核桃混合。
7、用料理機打成芝麻核桃粉。
8、黑芝麻核桃粉與糯米粉混合均勻。徹底放涼後密封儲存。
9、取適量黑芝麻糊乾粉放在碗中,加適量白糖,衝入沸水,攪拌均勻即成。
1、加工好的黑芝麻糊乾粉要密封儲存。
2、核桃油脂含量高,用量太多,不容易磨粉。
3、根據個人喜歡的粘稠程度,控制水量。
4、全程用小火炒制,以免炒焦。