自制酸奶的做法 高加索酸奶，真的不一樣的酸奶 自制酸奶怎麼做

“高加索酸奶源於俄羅斯，是北高加索地區人的美食，具有悠久歷史，對人體頗有益處。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制酸奶的做法步驟

• 1、準備好材料，五袋巴氏殺菌鮮奶，高加索酸奶菌粉一小包，滾水消毒後的布丁杯和分裝杯

• 2、分裝杯內放入少量牛奶，加入菌粉，充分攪拌，直到出現很多泡沫

• 3、分四五次把牛奶加入分裝杯，每次都要充分攪拌均勻後再加入，以便菌粉充分溶解。

• 4、再分裝到布丁杯，放入酸奶機。

• 5、設定定時十個小時，經過多次實驗，經過十小時發酵的酸奶是最好的。

• 6、開吃了，加點蜂蜜味道更好，奶香醇厚，綿軟可口

小竅門

器具必須要消毒；
最好使用巴氏殺菌鮮奶；
可以根據個人口味新增蜂蜜、乾果、蜜餞等搭配，更有風味。