主料
雞胸脯肉 ：1塊輔料
五香粉 ：適量具體步驟
1.將雞胸肉切成均勻大小的塊；
2.雞胸肉裝入碗裡，調入2勺黃酒，0.5勺鹽；
3.調入1勺辣椒粉；
4.調入0.5勺五香粉；
5.調入0.5勺白胡椒粉；
6.將雞蛋液攪拌均勻後，倒入雞胸肉裡，再攪拌均勻，醃製20分鐘；
7.雞肉碗裡倒入100g麵包糠，讓兩者充分混合，每一塊雞肉都裹上面包糠；我的麵包糠偏少，建議300g雞肉配200g麵包糠；
8.烤盤上鋪上錫紙，在錫紙上刷一層薄油；將雞肉平鋪在錫紙上，不要重疊；
9.烤箱預熱後，將烤盤放入烤箱中層，上下火190度，烤20分鐘；
10.觀察雞肉烤至表面金黃，即可斷電，盛出。
1、調料按個人口味酌情增減；2、烤制時間根據自家的烤箱功率大小調節；
千里飄香谷
