“黃瓜拌桃子也是我們這邊傳統的端午菜之一,桃子講究的一定要用‘紅花洋桃’才行。黃瓜、桃子去皮切成小塊,互相拌合後、再輔以白醋、白糖,略醃,酸酸甜甜、非常爽口、解膩、、”
1、黃瓜去皮後、切成小塊。
2、桃子也去皮切成小塊。
3、然後把黃瓜和桃子放在一個碗裡互相拌合。
4、撒上適量的鹽,拌勻,醃上半小時左右,倒出水份。
5、放進適量的白糖。
6、倒入適量的白醋。
7、拌均勻後靜置十來分鐘。
8、再次拌均勻即可食用。