黃瓜拌餚怎麼做|黃瓜拌餚的做法

“老黃縣人，把滷煮的豬頭肉，豬耳朵，豬尾巴以及肝、大腸等豬內臟都叫做餚。黃縣餚也是膠東半島的特色美食之一，美味可口，可以直接實用，特別剛出鍋熱乎乎的餚，味道那叫一個香哇。
外來的人們開的飯店，這道菜一般叫做黃瓜拌豬耳朵（豬肝，豬心，豬頭肉等）根據不同的部位叫不同的菜名。老黃縣人統統一個名字：黃瓜拌餚。可以多部位同時使用，也可以單獨使用。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜拌餚的做法步驟

• 1、黃瓜洗淨，一分兩開，切片

• 2、大蒜切末，如果能吃辣，搗成蒜泥最好

• 3、切好的材料放容器內

• 4、豬頭肉切片

• 5、所有材料放一起，放適量食鹽，生抽，醋，香油，攪拌均勻

• 6、裝盤