番茄豆腐漢堡怎麼做|番茄豆腐漢堡的做法

“翻冰箱的時候發現還有一盒豆腐，豆腐可是很不錯的食品哦，又營養又美容熱量也是很低哦，所以今天的晚飯就選擇它了。可是似乎除了能想到麻婆豆腐、紅燒豆腐、魚香豆腐，好像就沒別的做法了。想到那天的煎餅，我又想是否能把這豆腐做成煎的，但這種木棉豆腐很難煎除非油炸，想來想去，怎麼弄既能好吃有別出心裁呢，於是我想到了下面的方法，和各位分享一下我的新品：番茄豆腐漢堡~~
那種外酥裡嫩的口感，再加上酸酸甜甜的番茄汁，那叫一個美味啊~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄豆腐漢堡的做法步驟

• 1、先把調料準備好，不多吧。但我忘記拍五香粉了，你一定要記著放哦~~。

• 2、這是剁好的肉餡，旁邊是蔥薑末。

• 3、一塊白白嫩嫩的木棉豆腐。

• 4、把豆腐用木鏟碾成泥。

• 5、把肉、蔥薑末匯入豆腐泥中，加鹽和五香粉、再加一些澱粉，增加它的粘度。

• 6、一定抓的很均勻，像這樣。

• 7、把弄好的豆腐泥捏成小圓球在麵包糠裡滾滾沾滿面包糠，然後稍微壓扁一點。

• 8、鍋中用少許油，將沾有面包糠的豆腐餅煎至兩面金黃色。

• 9、圖8是試著煎的，感覺還不錯。這個就是所有的，一共有11個呢~~~。

• 10、接下來就是製作番茄醬了，西紅柿、青椒、洋蔥全部切丁。（青椒、洋蔥不要也可以，主要是好看點）。

• 11、鍋中都入少許油，將切好的菜丁倒入翻炒，加鹽、耗油、醬油、熱水煮開，用澱粉勾芡。

• 12、將做好的番茄醬一點點澆在煎好的豆腐漢堡上，就大功告成了~~很簡單，也很方便，最主要好吃健康

小竅門

1.勾芡的時候，要分次進行，這樣做出來的亮。
2.一定要趁熱吃，才能吃出外酥裡嫩的口感，涼了就軟了，好吃是好吃，就是不酥了。