1、土豆切條,筷子粗細,切勻,水衝澱粉,瀝乾水,加白砂糖,醃製10分鐘!放調和油,高溫,60多度,大火放薯條
2、2分鐘大火,調中火炸8分,最後兩分,大火上色。
3、純天然薯條,晾涼,撒少許鹽,搖勻,配上上等純純的番茄醬,再次避免廣告之嫌,加小番茄微80051927,推薦一款不貴又純香的番茄沙司
薯條先大火定型,中火炸熟,大火上次步驟,最後放鹽,去膩,中和上火。用鹽醃製使薯條更加香甜