“小時候經常吃紅豆糕，一放學飢腸轆轆，等不及回家就在沿途的市場上買來吃。一邊踩著單車一邊吃，那時候就是感覺很幸福的一件事情。
現在出來工作了，也很少回家，很懷念那種感覺，懷念紅豆糕的滋味，好久沒吃過了。前幾天終於從別人口中得到做法，於是我也試了試。很簡單的莞式做法。”
1、首選要把紅豆泡了，我昨天晚上開始泡的，不然要煮很久才熟。大概用勺米的勺子放了兩勺多的紅豆，看個人了，喜歡吃的可以放多點豆。泡好後要煮豆了，把豆煮熟了，不知道煮多久的可以吃一下試一下，大概快好的時候放兩勺糖再放點鹽，鹽可以更突出甜的滋味。用個大碗放粘米粉2勺半（米勺）放糖3-4茶匙，加入溫水攪拌。注意水別放太多，米糊太稀就不成形了哦。（聽說加溫水攪拌做出來的糕會軟一些）
2、再把煮好的豆加進去，可以適當加入豆汁，攪拌，這時要看粘稠度，水多了要加入適量的粘米粉，調成比較稠一點的米糊。
3、米糊調好加入到盤中拿去蒸就好了，盤底抹點油，防止粘底。由於沒有大的糕點盤，我用了高一點的菜碟。等水開了就可以蒸了，大概蒸了15分鐘，可以用筷子插進去拔出來看看，沒有粘米糊上來就熟了。
4、紅豆糕就做好咯，請忽略上面的兩個洞洞。。，也可以加入除紅豆以為的東西，口味隨個人喜好啦！
千里飄香谷
