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自制怪味豆怎麼做|自制怪味豆的做法
欄目:
小吃
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食材明細
主料
蠶豆
(400克)
輔料
花椒
粉
(適量)
熟芝麻
(適量)
孜然粉
(適量)
辣椒粉
(適量)
白砂糖
(適量)
鹽
(適量)
植物油
(適量)
怪味
(
口味
)
炸
(工藝)
數小時
(耗時)
普通
(難度)
自制怪味豆的做法步驟
1、蠶豆淘淨,溫水浸泡2小時。
2、鍋中倒入適量冷水,放入蠶豆,鹽,大火燒沸,撈出,用涼水衝淨,瀝水。
3、炒鍋燒熱放植物油,放入蠶豆,炸至酥脆,撈出控油。
4、原鍋洗淨,倒入少許冷水,放入白砂糖,小火熬至溶化,放入少許鹽,熬至白砂糖顏色發紅即可關火。
5、放入花椒粉,鹽,孜然粉,熟芝麻,辣椒粉拌勻,放入炸好的蠶豆,開小火炒至
調料
均勻包裹在蠶豆上即可出鍋
Tags:
自制怪味豆的做法步驟
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