準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
3只蔥花 :
1小匙 芝麻醬 :
2大匙糖 :
1大匙 醋 :
1大匙 醬油 :
3大匙蔥末 :
2大匙薑末 :
1/2大匙蒜末 :
1/2大匙辣油 :
1大匙花椒粒 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 先燒開1鍋水,放入雞(水應蓋過雞身)煮15分鐘。用筷子戳雞身,很容易戳入表示大致已熟。關火,蓋緊鍋蓋燜5分鐘再取出。待冷斬塊備用,雞湯可留下作其他湯菜。
2. 準備一個碗,倒入所有調味料,仔細調勻。調的時候可以用湯匙小心攪拌,以免顆粒結塊。食用之前將調好的調味料淋在切好的雞肉上,再均勻的撒上1小匙蔥花即可。