假酸漿涼粉怎麼做|假酸漿涼粉的做法

“假酸漿涼粉，是一種一年生草本植物的種子在涼開中搓揉而成的果凍型涼粉，拌於蜂蜜即可食，清熱解毒，化痰止咳，鎮靜。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

假酸漿涼粉的做法步驟

• 1、碗中加入250克涼開水，4克食用熟石灰，調勻待用。

• 2、用一個大碗倒入1300克冷開水，把25克假酸漿仔用沙布包好，用繩子捆綁好，放入水中浸泡10鍾以上。

• 3、然後用雙手搓揉10來分鐘，至稠狀。

• 4、用紗布過濾，加入澄清的石灰水攪勻。

• 5、靜待2小時以後(或入冰箱)，果凍型涼粉即成，加入適量蜂蜜便可食用。