“我家小朋友喜歡吃果丹皮,每次去超市孩子要買的總是果丹皮或者山楂片,看看上面的配料表,吃起來總是不放心,前幾天買了幾斤山楂,本想著做山楂果醬,在果醬做好之後,忽然想起了做果丹皮,沒想到還真做成功了。
看看自制的果丹皮,顏色要比市售的淺好多。”
1、山楂清洗乾淨。
2、切開去蒂去籽(這步要費些時間)。
3、放入攪拌機加水攪拌成泥。
4、放入不鏽鋼鍋中大火煮開。
5、轉小火煮到水變的減少一半的時候,加入一勺麥芽糖。
6、這時要不停的攪拌,還要小心別被飛濺出來的燙傷啊,煮到變的粘稠,大約需要一個小時(時間要以你煮的山楂的多少來定)就可以離火了,這時做好的就是山楂果醬了。
7、準備一平盤,上面鋪保鮮膜或者塗一層油,均勻的鋪一層山楂果醬,放在陽臺上晒兩天。
8、.捲起,切開,就可以食用了。