“山楂含糖,蛋白質,脂肪,維生素,胡蘿蔔素,澱粉,蘋果酸,鈣,鐵等物質,山楂渾身是寶。具有降血脂,降血壓,強心和抗心律不齊等作用。
前幾天做了一次山楂糕,剛剛吃完,朋友又給我送來了不少山楂,這次做點兒果丹皮吧。市場上的果丹皮,讓人喜歡,讓人憂。自己動手,吃著放心,說幹就幹。”
1、山楂清洗乾淨。
2、用小刀把核等清理乾淨。
3、鍋中放入少許的水,中火煮。
4、6,7分鐘的時間就成了這樣。
5、洗一個蘋果,切成小塊。
6、放入鍋中,繼續煮。
7、又是一個6,7分鐘,蘋果軟了,關火。
8、倒在不鏽鋼的盆裡,用攪拌器攪拌成泥。
9、再放入炒鍋,放入白糖和少許的鹽,繼續煸炒。
10、藕粉用一點點水調勻。
11、將調好的藕粉放入鍋中,繼續不停的攪拌。
12、攪勻後,繼續炒制10分鐘。關火
13、放入容器,用刮刀刮平。
14、放入乾果箱70度左右烘烤4個小時。沒有烘烤箱也沒關係,烤箱70度,4個小時也可以。只是烤箱沒這麼大。
15、快速烘乾的果丹皮。衛生。
16、切成段。不錯吧?
放鹽是為了提高甜度。