“專家指出,山楂的作用首先是消食,在民間一直有用山楂消積食、促消化的傳統。傳統中醫理論認為,面(吃多了)消食用麥芽,米(吃多了)消食用稻芽,肉(吃多了)消食用山楂。山楂具有很強的助消化功能,所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶,特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用。”
1、準備好原料。
2、把瓊脂放入溫水中浸泡。
3、把山楂從中間剖開,剝去種子。
4、然後剝去兩頭。
5、剝好後放入料理機中,加入500克的水。
6、打好後放入鍋中煮開,放入冰糖,不斷攪拌。
7、煮化後加入桂花。
8、瓊脂放入鍋中煮化。
9、把澱粉用水和開,加入糊中,不斷攪拌。
10、加入化好的瓊脂。
11、收汁不斷攪拌,不要糊了(我換了個鍋,這個鍋好攪拌,手都攪酸了)。
12、然後放入模具中晾涼後脫模。