桂花山楂凍怎麼做|桂花山楂凍的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花山楂凍的做法步驟

• 1、主要原料

• 2、幹桂花和瓊脂泡發。

• 3、紅果洗淨去核備用。

• 4、紅果放鍋裡，加水加白糖熬煮。

• 5、大火煮開，用小火煮。

• 6、煮到紅果軟爛，粘稠，撈出果肉，濾出湯汁。

• 7、將果肉捻至糊狀。

• 8、加入濾出的湯汁，泡好的瓊脂繼續熬製。

• 9、中間加入桂花熬製。

• 10、熬製過程中要不停攪拌。避免糊鍋。

• 11、熬到瓊脂全部融化即可，最後淋入糖桂花攪勻。

• 12、晾涼後放入模具中成型即可。