8-10分鐘。使用蒸鍋燜煮小籠包可以使其快速熟透,但燜煮的時間不能過長,否則溼氣過大會導致小籠包的薄皮破損,或是麵皮接收過多的水蒸氣而變得軟爛,也會使得裡面的湯汁流露出來,影響食用口感。蒸好的小籠包咬破薄皮後吮吸湯汁再食用,鮮香味美。