“製作工藝簡單,味道卻極美,咬一口,香濃的雞汁爆出來,即刻充滿口腔,那感覺,想起一個不是那麼準確的詞“美豔不可方物””
1、準備好食材(料酒、澱粉忘記拍了)
2、雞胸肉切約1釐米厚度,調入蒸魚豉油(可用醬油替代)、料酒、黑胡椒粉,澱粉,用手抓勻,醃製15分鐘
3、平底鍋燒到滾燙,抹一層油,繼續燒熱
4、下入雞排,大火即刻轉小火,蓋上鍋蓋約80秒
5、開啟鍋蓋,翻煎另一面,同樣80秒
6、美味裝盤,即刻享用