充氣麻球怎麼做|充氣麻球的做法

“這款糯米甜點非常誘人，食材也很簡單，就是一塊糯米麵團，在炸制的過程中，經過反覆的按壓，麵糰就像打了氣一樣，不停的往外膨脹，最後變成了一個空心的“麻球”。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

充氣麻球的做法步驟

• 1、主料：糯米麵、輔料：油、白糖、白芝麻、

• 2、糯米麵加入白糖，拌勻。加入適量的溫水，和成稍軟的麵糰。餳發20分鐘。

• 3、取一塊餳發好的麵糰，團成圓球。

• 4、滾一層白芝麻。

• 5、鍋中加適量油，燒至3成熱的溫油狀態。下入生坯。

• 6、中小火炸制。用漏勺撈起，用手勺輕輕按壓，每一個生坯都反覆的重複這個動作。直至炸的麻球膨脹長大，漂浮起來。

• 7、將其撈出。用濾油紙濾油。裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、鍋中每次不可放的過多，以3個左右為佳。
2、油溫不可過高，3—4成熱為好。
3、這種麵糰比較軟，放入鍋裡時有的成為餅狀，不要管它，經過按壓炸制後，就會膨脹起來。