1、將白籮卜去皮,切掉四邊成方塊,再切成長條。
2、再將白蘿蔔切成見方塊,加入一勺白糖拌勻,再加入2-3勺白醋,拌勻後醃製20分鐘。
3、京糕同樣切成長條,與白蘿蔔厚度一至即可,將切好的京糕塊漂在涼開水裡。
4、將京糕與和醃好的白蘿蔔,用自制的模子壓出桃心形狀。(模子用鋁製飲料瓶剪成長條,中間位置對摺,將兩端重合即可,大小根據個人要求調整)
5、將桃心部分互換。
6、間隔擺放與盤中,可根據個人口味撒少許白砂糖即可。
7、此菜特點:清爽開胃。