“中秋家宴這道菜我給十分，只要少一步鮮嫩多汁味道好，孩子搶著吃！這個菜我家很喜歡，尤其是小妮，隔幾天就會給她做一次，好吃營養，還很簡單，10分鐘絕對妥妥的搞定。雞排很多人做不好，少了它難怪做的不好吃，鮮嫩多汁這步不能少。新疆的甜辣醬做出來味道超級好，微甜微辣，口感絕對的不一樣，嚐了停不住嘴。這樣做不用炸，不吸油，汁水多，味道好美。”
1、雞胸肉用水泡去血水，甜辣醬備用。
2、把雞胸肉片成兩片。
3、用刀背敲鬆，這樣可以更好地入味。
4、加入姜，番茄的理想甜辣醬，甜辣醬可以多加一些，味道超級棒。
5、抓勻，再加入料酒，鹽，蔥末抓勻，提前醃漬1小時醃漬，如果做早餐可以頭一天晚上醃漬好，早上直接做就很快。
6、去掉蔥姜。
7、不粘鍋加入橄欖油燒到七成熱，下入雞排中火煎，雞排撒上黑胡椒。
8、翻面再煎2分鐘，這個過程一定不要用鏟子壓，汁水會滲出，影響口感。
9、雞排出爐，擠上新疆番茄的理想甜辣醬，
10、成品。。
11、吃一口美。
1、雞排好多人做不好，其實只要調料對了，煎制的火候對了，吃起來汁液多，口感也好。
2、煎雞排要中火煎，不超過5分鐘，每面煎1-2分鐘即可完全成熟，鮮嫩好吃，如果太老也是影響口感，這個多做幾次就應該能掌握。
千里飄香谷
