“市場買的新鮮小河蝦,之前都是用爆炒,今天做個不一樣的,用紫菜和河蝦做煎餅。酥酥脆脆的,一口好幾只蝦,特別滿足。”
1、準備食材。河蝦清洗乾淨,紫菜剪碎,蔥切碎。
2、把準備的食材倒入碗中,打入一個雞蛋。
3、加少量清水,一勺料酒,適量鹽和雞精,一點白胡椒粉,攪拌均勻。
4、少量多次加玉米澱粉,家裡沒有面粉了,用的玉米澱粉,用麵粉也是一樣的。把所有材料攪拌均勻,調成稍微粘稠的糊狀。
5、起鍋燒油,用勺子舀一勺麵糊倒入鍋裡,攤平。
6、煎至定型後翻面
7、煎至兩面金黃就可以出鍋了
8、一次一勺,分次把麵糊煎完。
9、煎好用吸油紙吸油,再切成小塊。又香又酥的紫菜蝦餅就做好了,小朋友肯定特別喜歡,好吃又補鈣,各位寶媽可以試試。