炸紅薯怎麼做

紅薯是許多小夥伴都十分喜愛的食物，紅薯不僅味道鮮美，營養也十分豐富，含有豐富的維生素等人體必備的營養素，是工作學習疲累時不錯的選擇，紅薯也是許多小夥伴都十分喜愛的食物，剛煮好的紅薯熱氣騰騰，就算是在夏天，也十分適合吃紅薯哦。那麼炸紅薯怎麼做？

炸紅薯的幾種做法

一、紅薯丸子

都是用麵粉和紅薯製作而成，口感緊實不油膩，空口吃也很美味，喜歡甜食的親們可以學起來。

材料：紅薯1000克、糯米粉250克、白糖適量、芝麻適量

做法：

1、紅薯洗淨，放籠屜蒸熟。

2、把蒸熟的紅薯去皮後搗成泥。

3、加入糯米粉和適量白糖攪勻(糯米粉慢慢加入，覺得稀就稍多加點，反之少加些)。

4、用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子，放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黃色撈出。

溫馨小貼士：

1、紅薯是還未蒸之前的重量。

2、我這次買的紅薯很甜，所以沒放糖，親們可以根據自己甜度喜好，在揉麵團時加15-20克糖。

3、為了保證能吃出濃郁的紅薯味，方子中的配方揉出來的麵糰是有些粘手的，親們不介意的話也可以增加麵粉10-20克。

二、炸紅薯餅

用料：紅薯2、麵粉適量、澱粉少許、水適量、油適量

做法：

1、紅薯切成小方丁，放到盆裡加雞蛋，麵粉，水澱粉攪拌均勻(水可少放，要不然紅薯會散)也可少放些白糖。

2、用勺子把調好的紅薯丁平鋪到漏勺上，中間儘量不要漏縫。

大火油燒至七成熱，把漏勺上的紅薯放進去，炸個兩分鐘左右，調中火炸，紅薯餅炸牢固，用筷子把紅薯餅從漏勺上慢慢夾下來，繼續小火炸至金黃炸透。

3、可以用筷子紮下有沒有變軟。

4、趁熱吃，香軟甜脆。

三、清爽簡單炸紅薯條(炸地瓜條)

用料：紅薯(地瓜)若干、油一些

清爽簡單炸紅薯條(炸地瓜條)的做法：

1、紅薯削皮，切成條。沖水(很重要)，待幹。

2、鍋(非平底鍋)裡倒油，中大火燒熱。

3、冒煙後，下紅薯條。改中火，慢慢炸。

4、炸到金黃色，微微有些焦黃，就撈出來，把油漏幹。裝到碗裡就可以吃啦。加鹽或否都很美味!

小貼士：

1、一開始油可以熱些，把型炸好(大概是這個意思)，然後改中火慢慢炸就好了;火大容易焦，火小容易吸油。

2、分批多次炸，一次炸一些就好，其實耗油很少。

3、炸出來會比原本的小，所以不用切得太細。

四、炸地瓜片/炸紅薯

用料：地瓜若干個、食用油

做法：

1、地瓜洗淨，去皮切片鍋內倒入食用油，油熱後放入地瓜片，中小火炸，火太大容易糊待地瓜片呈金黃色略焦邊即可盛盤小貼士

2、喜歡吃酥脆的，地瓜可切薄片;喜歡吃外酥內糯，就切厚些，依照自己的喜好把握

炸紅薯怎麼做？相信看到這裡，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。紅薯是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且紅薯的熱量也比較低，炸紅薯更是十分美味的零食，但減肥人士要少吃炸紅薯之類的油炸食品哦。