開胃小菜拉花蘿蔔的做法 開胃小菜---拉花蘿蔔 開胃小菜拉花蘿蔔怎麼做

“拉花蘿蔔是常見的小菜，有美、脆、辣、酸、甜，爽眼、爽口的特點。
辣花蘿蔔的做法非常簡單，而且很容易存放，常溫下存放一年多都不會變質、變色，而且越放味道越好。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

開胃小菜拉花蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔洗淨去兩頭，表皮稍微清理有根鬚部分。

• 2、用筷子夾住，刀與筷子成45度均勻切片。

• 3、反過來同樣方法切片。

• 4、撒粗鹽，用手搓勻，鹽4小時以上。

• 5、涼白開洗去鹽分，依次放入白酒，白醋，糖，辣椒麵拌勻。

• 6、最後放點剁椒，密封放冰箱冷藏，一天後即可食用，3天后味道更佳。

小竅門

白蘿蔔要選細長的，越小越好。
醋辣椒用量可根據個人喜好。