辣蘿蔔的做法 自制辣蘿蔔——開胃小菜 辣蘿蔔怎麼做

“比起醬蘿蔔來，這道小菜要辣得多。喜歡吃辣的盆友可以試一試。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣蘿蔔的做法步驟

• 1、大白蘿蔔刷洗乾淨，連皮切成丁，調入鹽，讓每一片都均勻地沾上鹽，醃製半小時。把醃製出的鹽水倒掉，擠乾白蘿蔔，再調入白糖，醃製半小時，擠幹水分後，再用白糖醃一次。

• 2、小米辣洗淨，瀝乾水分，切成小圈。

• 3、白蘿蔔醃製完成後，擠幹水後，調入白糖、鹽、小米辣，攪拌均勻。蓋上蓋子，放冰箱冷藏2-3天即可。吃的時候還可以拌入生抽、熟油辣子。