醬蘿蔔的做法 不會失敗的醬蘿蔔 醬蘿蔔怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬蘿蔔的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨削去外皮，切一釐米直徑的長條。

• 2、用鹽醃半小時，把醃出的水倒掉，用手擠一下蘿蔔，把鹽水擠去，不用沖洗。加一把糖（砂糖）醃半小時，水倒掉。再加一次醃半小時，水倒掉。就是說糖要醃兩次。

• 3、把醃好的蘿蔔條整齊地碼在容器裡，加入醬油、醋、糖（冰糖）、話梅和小半杯涼開水。醬汁的味道可以自己嘗試到合適為止，話梅要完全浸泡到水裡。

• 4、放在冰箱裡泡一晚上即可食用。