“小小的山楂看似不起眼功效卻是相當強大。百度一下:1、山楂具有降壓,降脂,抗氧化,增強免疫力,清除胃腸道有害細菌等,還可預防肝癌。2、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化。3、山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經患者的食療佳品。
我最看中的還是第三條活血化瘀的作用,例假來前有輕微痛經。希望吃了能出效果啊,哈哈!山楂醬有點酒紅的顏色,不是不像極了番茄醬呢?我有用來泡水喝,酸味明顯不太好喝;有用來塗抹麵包,味道非常酸甜可口,和麵包搭配簡直絕配。烘乾的山楂卷一邊看電視一邊嚼上一塊,也是非常不錯的。
做法及其簡單哦。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山楂醬和山楂卷的做法步驟
1、山楂洗淨去核,加入400水,放電磁爐內中火翻炒。
2、十分鐘左右山楂變軟爛。
3、分次倒入料理機打成山楂泥。
4、加入紅糖。(我這個紅糖量算少的,因為山楂很酸所以要多加點糖中和酸度)
5、放入不粘鍋中小火炒。
6、炒到紅糖完全被山楂吸收就可以了。
7、接下來就可以裝瓶了。
8、瓶子不夠用啊!剩餘的直接倒入烤盤抹平。
9、儘量抹平抹均勻些哈。烤盤裡墊上油布,方便幹後掀下來哦。
10、烤箱70度烘烤80分鐘,中間翻一次面。在陽臺上放置一個晚上再加半天的時間。(具體晾乾時間要根據氣候來,我這是北方比較乾燥,很容易風乾)
11、掀起山楂就可以做最後整形了。
12、切絲,切片,捲起都可以。