嘎嘎多犛牛肉醬豇豆怎麼做|嘎嘎多犛牛肉醬豇豆的做法

“7~8月正在一年中最熱的三伏天，地處華東又是中國的四大火爐之一的南京城，天氣更是溼熱難擋；站在外面只要一會兒，就滿身大汗而且還是那種黏黏的非常不喜歡；自然也影響人的味口，適時來點開胃又清爽的涼拌菜，不失為一種最佳選擇啊~~~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

嘎嘎多犛牛肉醬豇豆的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、豇豆摘去兩頭洗淨切長段

• 3、胡蘿蔔粒一起放入大碗中，加2小勺食鹽醃製半小時

• 4、炒鍋燒熱後滴入少許菜籽油

• 5、煸香蔥香後加入：清水與半小勺食鹽

• 6、加蓋煮開後放入醃好的豇豆胡蘿蔔粒

• 7、開蓋煮開後再略煮2分~3分鐘

• 8、迅速撈出放入冰開水中冷卻

• 9、稍後揀出碼入盤中

• 10、將嘎嘎多犛牛肉醬均勻淋在豇豆上

• 11、吃時拌勻即可

小竅門

1、豇豆提前用食鹽醃製更易入味
2、焯水時比其它蔬菜要略久些才好吃
3、迅速放入冰水中可使綠色蔬菜顏色豔麗爽脆
4、沒有嘎嘎多犛牛肉醬的親們也可更換自己喜歡的醬料