“最近新聞都報道,這是英國有史以來持續時間最長的夏天了——30度以上的溫度持續超過一週,據說熱死了700多人==好多人都提議一定要放高溫假了。
這溫度雖然沒有國內的那麼高,但是寢室裡也沒電扇空調,讓人簡直都待不下去了~
這麼熱的天氣怎麼能沒有冰激凌呢。上次做的是甜甜的香草味,這次換個風格,做成咖啡味的。其實這個口味才是我的大愛,用原味的咖啡做出來的冰激凌,微苦中帶點甜,層次分明,吃多了也不會膩。拿給室友嘗,都說更喜歡這一次的味道呢。而且這次冰激凌做法比上一次要簡單,連蛋奶液都不用煮,灰常的快手,方子是從apple姑娘家搬來的,不過我把淡奶油也打發了一下,再加了點奧利奧的餅乾碎。發現冰激凌裡邊加點餅乾碎什麼的,成品比較好看,吃起來也更好吃,哈哈。
習慣咖啡味的可以試試看~
我在網上看了好多方子,都建議咖啡放兩包,我用的是特濃的黑咖啡粉,怕味兒太苦,就只放了一包,覺得味道剛剛好,大家可以根據咖啡粉自己調整量。”
1、準備材料。
2、牛奶加白糖攪拌至白糖融化。
3、加入咖啡粉,攪拌均勻。
4、淡奶油打至7成發。
5、把攪拌好的咖啡牛奶倒入淡奶油中混合。
6、撒入奧利奧餅乾碎。
7、攪拌均勻成冰激凌液,入冰箱冷凍。
8、每隔1小時拿出來攪拌一次,至完全冷凍。
淡奶油打發之後冰淇淋的口感會比較細膩。冰淇淋液做好後多攪拌也可以讓成品減少冰渣,口感更好。
咖啡的數量可以根據個人口味調整。