巴坦木巧克力怎麼做|巴坦木巧克力的做法

“巧克力起源於墨西哥，盛行於西方國家，歷來被人們視為“幸福食品”，據美國飲食協會研究表明，巧克力中含有一種多酚物質，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能哦！
最初的手工巧克力並不用來製作糖果、糕點和冰激凌的。大約距今700年前，墨西哥的印第安人將可可豆烘烤後碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水，製成了一種飲料來飲用，這就是最初的手工巧克力。
哥倫布是第一個發現可可豆和巧克力的歐洲人，但他本人對此卻不感興趣。後來西班牙探險家科特茲在飲用了巧克力飲料後，精神大振，因此便認為這種飲料可以戰勝疲勞和增強抵抗力，並由此意識到可可豆可以成為搖錢樹，於是他很快便建立了自己的可可種植園，生產可可豆出口到歐洲。
現在很多DIY小店也有巧克力DIY，跟我今天的菜譜一樣，都是簡單的融化巧克力，裹入餡料重新塑形，這些小玩意非常適合跟小朋友一起做，所以越來越流行。
今天我們製作的是一款萌萌噠小熊巴坦木巧克力。
模具：正的烘焙小熊矽膠巧克力模具”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巴坦木巧克力的做法步驟

• 1、將巧克力敲碎。

• 2、放入巧克力爐煮融或者小火隔水加熱至融化(水溫不要太高，約在38℃～43℃左右)。

• 3、倒入液態巧克力，大概倒入三分之一即可，放入冰箱冷凍3分鐘。

• 4、取出，各放入一粒美國大杏仁。

• 5、接著倒入液態巧克力至滿，充分包裹大杏仁，震盪平整後放入冰箱冷凍至硬。

• 6、前後左右拉扯矽膠模，然後將巧克力翻出即可。

小竅門

1、請選購硬度大，熔點低且容易凝固的巧克力，例如代可可脂巧克力。
2、冬天室溫低時無需冷凍，片刻即可凝固變硬。夏天則需要放入冰箱冷凍至硬。
3、脫模時先前後左右拉扯一下矽膠模具，便可輕鬆翻出。