雪頂橘子冰飲怎麼做|雪頂橘子冰飲的做法

“秋天一到，市場上就出現了成堆的橘子。黃的、綠的，或酸或甜。來自四川、廣西等地的橘子經過長途跋涉到了北方市場上，價格也不貴，多在3-5塊錢一斤，花4塊錢能買好幾個，剝皮就吃，特別受老百姓喜歡。
橘子和橙子很像，顏色金黃，汁水豐盈。人們多用橙子做果汁，其實用橘子做果也是極方便的。趁著天氣還不是那麼涼，中午的暑熱還依稀留存，做一杯雪頂橘子冰飲，清涼的酸甜口感再配上醇香的淡奶油，煩燥的心情也得以安定下來。橘來吧，做一杯雪頂橘子冰飲，來享受一下午後時光吧！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雪頂橘子冰飲的做法步驟

• 1、橘子、淡奶油、冰塊準備好，細砂糖隨口味來調整。

• 2、橘子去皮切小塊，白色的經絡有止咳的效果，但是味道有些苦，如果介意可以撕乾淨再切塊，或者只取橘子汁飲用。

• 3、用料理機將橘子打成橘子汁，無需放水。

• 4、杯子裡放入適量的冰塊，多少隨意。

• 5、將橘子汁倒入杯中；如果介意白色經絡的苦味，可以過濾；只取汁水。

• 6、將冷藏8小時以上的淡奶油倒入大碗中，加入適量細砂糖。

• 7、用電動打蛋器打到出現明顯紋路、不流動狀態。

• 8、取一大個號裱花嘴裝入裱花袋中，將打發好的淡奶油入袋中。

• 9、隨意擠在橘子汁上，用勺子或者粗吸管食用均可。

• 10、雪頂橘子冰飲，清涼酸甜開胃！

小竅門

1、動物淡奶油要冷藏8小時以上才好打發；奶油和細砂糖的比例一般在10：1，也可根據個人口味進行調整。
2、淡奶油量太小不易打發，可以一次多打一些，用剩下的放冰箱冷藏數小時可以再使用。
3、不能喝涼的可以將冰塊步驟省略。