簡易版雙皮奶的做法 夏日甜點—超簡單的簡易版雙皮奶（手殘星人也可輕鬆完成） 簡易版雙皮奶怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版雙皮奶的做法步驟

• 1、準備食材，代糖忘了拍進去。

• 2、兩隻蛋，蛋清蛋黃分離，只取蛋清，蛋黃拿去炒菜。

• 3、分離好的蛋清里加入15-20g代糖（根據自己的口味加就可以，我比較愛吃甜，所以多放了一些。）

• 4、加入牛奶，用打蛋器攪打均勻。我用的是小盒臻濃，125ml的，多放一點應該也成。

• 5、倒入模具，放入蒸鍋，蒸15分鐘，我為了圖省事，直接用的電蒸鍋，完全ok。

• 6、取出晾涼，蓋上蓋子或保鮮膜，冰箱裡冷藏一晚口感更好。

• 7、冷藏過後的，口感和雙皮奶一樣，只是沒有奶皮。夏天來一碗非常不錯，超級簡單，大家可以試試哦。

小竅門

牛奶和蛋清混合後一定要用打蛋器多攪打幾分鐘，攪打均勻口感更好，無需過篩。