蜜汁玫瑰山藥怎麼做|蜜汁玫瑰山藥的做法

“玫瑰可以起到補血養氣,滋養容顏的作用。花可提取玫瑰油,乾花雷根可入藥.具有清熱消火、美容養顏的奇特功效。
山藥最大的特點是能防止心血管系統脂肪沉澱，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁玫瑰山藥的做法步驟

• 1、山藥、鮮玫瑰、玫瑰醬。

• 2、蜂蜜、玫瑰醬。

• 3、玫瑰花剝下花瓣，清洗後放入淡鹽水中浸泡2小時。

• 4、山藥去皮，用清水洗淨後切成長條，鍋中注入清水，大火燒開，放入山藥。

• 5、氽一下撈出，在盤裡碼放整齊。

• 6、鍋裡放水約100ML，放入白糖和玫瑰醬煮至玫瑰醬化開。

• 7、粘稠後放入蜂蜜，將汁熬濃，澆在山藥上。

• 8、將玫瑰花瓣圍放在山藥周圍，裝飾好即可。

小竅門

1、山藥在購買時要選擇切口處潔白的，如果色澤發暗的就是切開時間比較長的，新鮮程度就要打折扣了。
2、新鮮山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用，與鐵或金屬接觸也會形成褐化現象，所以切開山藥最好用竹刀或塑料刀片。先在皮上畫線後，再用手剝開成段。