1、南瓜削皮切片。
2、上鍋蒸熟後放到容器內搗碎。
3、過篩使得南瓜泥更細膩。
4、往南瓜泥中加入木薯粉和糯米粉,比例是二比一,木薯粉不宜放太多,太多了會硬不Q彈。
5、如果太乾,可以加少量稍燙手的水,揉成麵糰。
6、搓成長條,然後切成小段。
7、上鍋煮熟,出鍋後佐以喜歡的食材,比如奶茶,葡萄乾,西米,涼粉等一起食用,冷藏後更Q彈。