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藍莓醬的做法 藍莓醬,細膩由心而生 藍莓醬怎麼做

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:8.04K
藍莓醬的做法 藍莓醬,細膩由心而生 藍莓醬怎麼做

轉眼進入八月中旬,距離多寶上幼兒園的日子越來越近了上週錯過了第一次的“新生說明會”心裡有點小不爽。總想著多寶快點長大,但時間的確無情,贈予我們成長的經歷,也加快了我們和孩子的分離~
無意中翻看美食部落格,看到其他媽媽的愛心食譜,也許為多寶留下再多的財富也不及媽媽曾經用心做過的每一頓飯,因為多寶本唯一,媽媽的愛亦無價!
藍莓,含有豐富的花青素,具有防止神經老化,保護視力,強心,抗癌,軟化血管,增強人體免疫等功能。
藍莓醬,可以配以土司,山藥,酸奶等,所有的這些恰恰都是孩子最好的零食!

食材明細

主料
  • 藍莓 (600g)
  • 白砂糖 (60g)
輔料
  • 白開水 (30ml)
  • 檸檬 (半個)
  • 酸甜 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

藍莓醬的做法步驟

  • 藍莓醬的做法 藍莓醬,細膩由心而生 藍莓醬怎麼做 第2張

    1、量取所需白砂糖60g

  • 藍莓醬的做法 藍莓醬,細膩由心而生 藍莓醬怎麼做 第3張

    2、白開水50g,用的時候只用了大概30g。

  • 藍莓醬的做法 藍莓醬,細膩由心而生 藍莓醬怎麼做 第4張

    3、藍莓醬,食材全家福~

  • 藍莓醬的做法 藍莓醬,細膩由心而生 藍莓醬怎麼做 第5張

    4、這個過程很磨人,聰明的小主們可以找老公代勞哦,全部雜碎,反覆檢查是否有“落網之魚”,本人用時20分鐘

  • 藍莓醬的做法 藍莓醬,細膩由心而生 藍莓醬怎麼做 第6張

    5、熬的過程沒有拍照,將壓碎的藍莓與白砂糖充分混合,加少許水,奶鍋置於電磁爐,小火慢熬大概半小時,粘稠時擠入半個檸檬汁液,如果沒有可略掉,但放了後做好的藍莓醬會有淡淡的檸檬香!

  • 藍莓醬的做法 藍莓醬,細膩由心而生 藍莓醬怎麼做 第7張

    6、效果超乎意料的棒,口感也蓋過超市的各種品牌哦,烹飪是一個很神奇的過程,開始的那麼一鍋連皮帶汁,居然可以熬製成這般的細膩!

小竅門

1-加入藍莓汁可提高酸甜口感,更重要的是因為檸檬具有很強的抗氧化功能,所以可以防腐並延長保質期哦!
2-熬製過程中要小火慢熬,邊熬邊攪拌,並時刻警惕藍莓汁飛濺~