關於鮮辣滑的知識

“芋頭的食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。但我最喜歡的方法還是燒，即使是素燒芋頭也是很好吃的。芋頭又稱芋艿，四川稱其為芋兒。其口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆。這...

“補肝，養血，明目”食材明細主料豬肝（半隻）輔料生薑（適量）金蔥（適量）生粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）菜籽油（適量）豬油（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮滑豬肝湯的做法步驟1、豬肝洗淨切...

是。蝦滑屬於海鮮的一種，因為是用蝦肉和魚肉做出來的。新鮮蝦滑看起來像鴨子的腦髓，呈白色泥狀，味道聞起來和正常海鮮的味道差不多，不算濃。常見於火鍋配菜當中，可以說是吃火鍋必點菜品之一...

食材明細主料牛肉（100克）雞蛋（2個）輔料紅椒（1個）蔥（適量）料酒（適量）醬油（適量）食用油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）醋（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滑蛋牛肉的做法步驟1、將牛肉洗...

“荷蘭豆，別號荷仁豆、回回豆等，荷蘭豆以嫩莢、嫩稍、豆粒供食，口感清脆，營養豐盛。可做湯或炒食。就是價格很高，市場很少見的，一般做配菜比較多些，這素三鮮就以荷蘭豆為主的，顏色亮麗，清脆可口...

食材明細主料蝦仁（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）蔥花（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦滑蛋的做法步驟1、蝦仁在開水裡撈一下備用；雞蛋打散，加鹽、蔥花備用2、鍋裡放少許油，放入蝦仁、少...

“色彩誘人，鮮嫩爽滑。”食材明細主料蟹味菇（1包）雞蛋（3個）胡蘿蔔（半根）輔料香蔥（1根）調料丘比蛋黃口味沙拉醬（2-4勺）料酒（1勺）鹽（1.5勺）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮菌菇滑蛋的做法步驟1、蟹...

食材明細主料雞蛋（2個）鮮蝦（2只）牛奶（220毫升）輔料鹽（適量）醬油（適量）香油（少許）奶香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嫩滑海鮮蛋羹的做法步驟1、雞蛋在碗中加鹽打散，加入牛奶打至均勻。2、鮮蝦去頭去...

安康魚又叫獅子魚。安康魚的味道非常鮮美，煮湯或者紅燒都很好吃。安康魚的頭嘴出奇的大，看起來非常的醜萌。由於他的牙齒非常的大，所以在處理安康魚的時候，通常都用剪刀把牙齒那一圈的肉剪...

食材明細主料蝦仁（500g）輔料雞蛋（1個）新鮮泰椒剁碎（4根）辣椒麵（5勺）花椒（5勺）八角（2顆）澱粉（1勺）鹽（3勺）糖（1勺）食用油（適量，潑油時沒過材料）蠔油（3勺）麻辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麻辣蝦滑的做法步驟1、...

“筍不論是新鮮的，還是乾的我都愛；不管清炒還是油燜，我也愛；但是對油燜筍的熱愛稍遜一籌，因為總覺得重油重醬油的口味掩蓋了筍原本的鮮美。但若是單獨清炒的話，綽水後也還是會有少許的澀味，最...

蝦滑憑藉其Q彈鮮嫩的口感深深抓住我們的我味蕾，一定有許多小夥伴和我們一樣吧。那我們今天就來了解一下大家喜愛的蝦滑之蝦滑是海鮮還是河鮮?蝦滑有幾種吃法?一、蝦滑是海鮮還是河鮮蝦...

食材明細主料豆角（50克）紅蘿蔔（50克）包菜（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）醬油（適量）地瓜粉（適量）蘑菇（適量）原味（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮香滑蛋燴飯的做法步驟1、準備好食材。2、豆角，紅蘿蔔，包菜，雞...

“變著花樣吃香椿。”食材明細主料鮮貝（50克）香椿（幾個嫩芽）鵝蛋（1個）雞蛋（1個）食用油（半湯匙）輔料蔥（小許）清水（50克）姜（適量）調料食鹽（0.5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿鮮貝滑蛋的做法步驟1...

食材明細主料瘦肉（一塊）輔料蒜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）豆瓣醬（適量）糖（適量）醬油（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣滑肉的做法步驟1、瘦肉切片加入鹽，...

“這個菜特別適合兒童吃，很鮮。”食材明細主料去皮蝦肉（二十個(中等大小)）瘦肉（50克）蔬菜（100克）輔料生粉（10克）鹽（適量）醬油（少許）油（1匙）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮蝦肉滑的做法步驟1、沙...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘愛吃魚的親們對於這道經典的家常菜餚：家常塊魚一定情有獨鍾吧~~選用鮮活細嫩的優質鯉魚，肉質細嫩肥美，口感極佳，並且富含...

“每到這個季節，海鮮市場都是扇貝主打。活扇貝直接取出來的貝丁既營養又鮮美，咋吃都好吃。”食材明細主料扇貝丁（80克）雞蛋（2個）蔥（小許）食鹽（0.5克）食用油（1湯匙）姜（小許）輔料茼蒿葉子（小許）鹹鮮（口味）...

“準備主料！魚，青紅辣椒！蔥！香菜！仔姜！酸菜！香料！豆瓣海椒！”食材明細主料魚（700g）輔料酸海椒（20g）青辣椒（100g）仔姜（100g）蔥（10g）豆瓣辣椒（25g）香料（5g）豆粉（25g）酸辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）爽滑麻辣魚的...

食材明細主料土豆（一個）鮮蝦（6/7只）輔料青豌豆（一小把）青白菜葉（一小顆）鹽（適量）芹菜杆（4釐米長就夠）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦滑豆泥的做法步驟1、不好意思，做的時候忘了拍過程了。突...

食材明細主料蝦（適量）輔料洋蔥（一顆）生薑（三片）雞蛋（一顆）蒜苗（適量）小白菜（適量）調料醬油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮嫩蝦滑湯的做法步驟1、洋蔥、...

食材明細主料雞蛋（3顆）即食海蔘（1個）鮮蝦（數個）輔料核桃油（1勺）鹽（少許）茼蒿葉（數片）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮蒸滑蛋的做法步驟1、雞蛋磕到深的容器中2、將凱伍德攪拌機的打單器裝好3...

“雞蛋是最多變的一個食材了，鮮香美味的雞蛋很多做法都很好吃，我個人不太喜歡口感太老的雞蛋，不論是煮的還是蒸的，炒的還是煎的，甜的還是鹹的，我都喜歡比較滑嫩的口感。新派粵菜都是在傳統方...

“滑肉的滑嫩，加入黃瓜。”食材明細主料肉片（50g）紅薯粉（50g）輔料鮮黃花（20g）菠菜（3棵）調料薑片（1勺）蔥花（1勺）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮黃花滑肉湯的做法步驟1、鮮黃花和菠菜洗淨...

“冬天大家一起在家吃火鍋最美味了，您還是在涮鮮蝦吃嘛？呵，跟我們一起自己做蝦滑吧，這個可比那個單調的蝦好吃~”食材明細主料鮮蝦（250克）澱粉（適量）原味（口味）火鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦滑...