“桂圓肉味甘,性平,有補心脾,益氣血的作用。可治心脾虛弱引起的心悸不安,失眠,記憶力減退等症。
大棗補脾益陰,調和營衛,補血安神
粳米健脾養胃,止渴止煩。
此粥適用於頭暈失眠,面色蒼白者。
桂圓肉煮後嚼之無味,口感略韌,切碎後與米粒混雜在一起,不費牙勁。”
1、主料
2、取50克粳米
3、洗淨瀝水
4、桂圓肉切碎
5、紅棗洗淨去核
6、將水倒入鍋中,燒熱
7、倒入粳米
8、煮沸
9、加入桂圓紅棗
10、中小火加熱,並不時攪拌
11、待米爛粥稠,離火
12、倒入碗中食用
桂圓肉也可以不切碎,整粒洗淨入鍋。
煮粥過程中需不時用勺沿鍋底攪拌,以防糊鍋。