1、把裡脊肉切片,拍一拍。
2、肉加料油抓勻醃2分鐘。
3、把澱粉加水拌成糊糊備用。
4、胡蘿蔔、香菜、姜按個人口味取適量切絲。
5、把肉放在澱粉碗裡過上糊糊。
6、熱鍋倒油。
7、把裹了澱粉糊的肉放進油鍋炸。
8、炸好的肉撈出來涼涼,然後放進有過再炸一遍。
9、把白糖、白醋加水攪拌。
10、把拌好的糖醋汁倒入鍋裡煮沸。
11、把炸好的肉和切好的菜絲放進鍋裡翻炒2分鐘。
12、出鍋,按個人口味撒上香菜。